鶏肉のトマトソース煮
おとと @cook_40020426
簡単に作れるので多めに作って残ったトマトソースは再利用してパスタソースやグラタンソースとしても役に立てます。
このレシピの生い立ち
ドイツ料理のお店で食べたのが美味しかったので我が家でも真似してみました。お店では白ワインを使って煮込んであったようです。お好みで白ワインやビールも使ってみてください。
鶏肉のトマトソース煮
簡単に作れるので多めに作って残ったトマトソースは再利用してパスタソースやグラタンソースとしても役に立てます。
このレシピの生い立ち
ドイツ料理のお店で食べたのが美味しかったので我が家でも真似してみました。お店では白ワインを使って煮込んであったようです。お好みで白ワインやビールも使ってみてください。
作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切ってローズマリーと塩コショウをまぶしてしばらく置いておく。玉ねぎはくし型に切っておく。
- 2
鍋に薄くサラダ油かオリーブオイルを伸ばし鶏肉に絡めるように表面を軽く焼いていく。
-
- 3
その上に切っておいた玉ねぎを乗せる。
-
- 4
その上に更にトマト缶を開けてローリエ、固形ブイヨンを置いてウスターソースとトマトケチャップも入れて蓋をして中火で15分ほど煮る。アクや油が浮いてきたらすくう。
-
- 5
最後に味を見て塩コショウで調えてください。器に盛ってイタリアンパセリのみじん切りを散らしてみました～
-
コツ・ポイント
にんにくは苦手なので使っていませんがお好きな方は好きなだけ使ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372478
