豚肉＋タケノコのザーサイ炒め

豚肉は細切りにし、[Ａの材料]を揉み込んでおく。タケノコ・にんじん・ザーサイは細切りにする。小松菜は葉と茎に分け、５㎝の長さに切っておく。

干しいたけは戻し、細切りにする。長ねぎ・ニンニク・しょうがはみじん切りにしておく。

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　全部の材料をよく混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油・長ねぎ・ニンニク・しょうがを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。豚肉を炒める。

にんじん・干しいたけ・ザーサイを加えて炒める。

タケノコ・小松菜[茎]を入れて炒める。

小松菜[葉]を加え、さっと炒め合わせる。

タレを加え、あおりながらからませる。ゴマ油を振る。