おからクッキー
yuccamama @cook_40019995
栄養たっぷりなので、食べさせたいけど
そのままでは、こどもが食べないおから。
手軽な乾燥フレークを使って、クッキーやケーキにしています。全粒粉をつかってさらに栄養価アップ。
このレシピの生い立ち
おからドライフレークの袋に書いてあったもののアレンジ。
おからクッキー
栄養たっぷりなので、食べさせたいけど
そのままでは、こどもが食べないおから。
手軽な乾燥フレークを使って、クッキーやケーキにしています。全粒粉をつかってさらに栄養価アップ。
このレシピの生い立ち
おからドライフレークの袋に書いてあったもののアレンジ。
作り方
- 1
バターを電子レンジか室温でやわらかくし、砂糖,卵の順に加える。粉類とおからを加えよく混ぜる。
- 2
牛乳を少しずつ加え、ねんど程度のやわらかさにする。すこしべたついてもOK.生地がやわらかくあつかいにくいときは冷蔵庫で冷やす。
- 3
生地を団子状に丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。指で上から押して少しひらたくする。オーブン170度で15～20分程度焼き,金網にとってさます。
コツ・ポイント
粉は全粒粉でなくても、薄力粉,コーンミールなどで、合わせて180g程度になればOK。膨らませるレシピではないので大雑把で大丈夫。砂糖の一部をはちみつに置き換えてもOK。はちみつは砂糖より甘さが強いので、様子を見ながら。
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