豚ロースは筋切りをして酒を揉みこんで、焼肉のタレと赤味噌、砂糖、豆板醤を合わせたものに漬けます。

豆もやし、やや太めのせん切りにした人参、食べやすく切ったぜんまいは茹でて水切り後、aをあわせたものに漬け込みます。

青菜は適当な大きさに切って茹でて、醤油をまぶしておく。

1の豚ロースを、耐熱の深みのある皿に乗せてラップをして、レンジで3分加熱する。(豚肉の厚さによって加熱時間を調節してください。）

丼に御飯を盛り、食べやすく切った豚肉と野菜（お好みで白菜のキムチも）をのせて胡麻をふり、半熟卵を乗せてどうぞ。