カレー卵焼き
お弁当にピッタリ！の簡単おかず。そのまま食べても、ごはんの上にのせてもおいしいです。とろりとしたカレーをお弁当で味わえるので、お気に入りです。
作り方
- 1
残ったカレーは容器にうつし冷蔵庫に入れて冷やして置く。（できれば一晩）
- 2
卵を箸で切るようにしてよくかき混ぜて、塩、こしょうで下味をつける。
- 3
卵焼き用のフライパンを熱し、油を敷き②を1/3流し入れ端っこにカレーをのせて、くるくると卵で包み、一番奥に置く。残りの卵液を2回に分けて流し入れ、奥から手前に形を整えながら巻く。
コツ・ポイント
カレーは冷蔵庫で冷やしておくと、かたくなるので、卵にのせて巻きやすい。
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☆なおちか☆ -
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