お米は普通に研いで、ざるにあげて３０分くらい。わたしは、面倒なのでざるに上げたことがないのですが（＾＾；

下湯でしたタケノコは薄切り、１～２センチ角が目安です。ご飯と混ぜ合わせるときに、あまり大きく切ると見栄えは良いのですが、混ぜにくくなります。

梅干は種を除いて、叩いて下さい。練り梅を使っても便利です。

調味料と梅干をお米に混ぜ、水加減してください。このとき、３カップのお米なら、３カップの線のとこまで。
このとき、水を少し味見してください。多少、薄味がいいと思います。

じゃこを乗せ、タケノコを乗せて、自動炊飯器で白飯ＯＲ混ぜご飯のキーがある人はそれで炊いてください。

炊き上がったら、全体を切るように混ぜて下さい。

できあがり。。

うちでは、これに花鰹を混ぜて食卓に出したり、味のりと組み合わせたり、さらにじゃこを乗せてしょう油をかけて食べることをしています。。。

そのために薄味なのです（苦笑）