ブロッコリーを子房に分け、塩少々入れた熱湯でゆがく。

ツナ缶は油を切り、微塵切りにした玉ねぎと和え、マヨネーズ・塩・胡椒で好みの味にする。

固ゆで卵を作り、白身と黄身に分け、フォークで細かく刻む。

ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。（にんにくはすりおろしておく）

お皿にブロッコリーを盛り、ツナをのせる。
その上から刻んだ白身と黄身を順にのせ、ドレッシングをかける。