母の味☆とりのパン屋さん
☆☆Rico☆☆ @cook_40020814
チキンとポテトとバケットの旨みを生かした、素朴であったかい味。昔からの大好物です。
このレシピの生い立ち
小さい頃母がよく作ってくれた料理。妹と私の大好物でした。18年前の「四季の料理」に掲載されていたそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》にんにくと玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは3mmにスライスしておきます。鶏胸肉は4枚に切っておきます。
- 2
フライパンにバターを溶かし、みじん切りにしたにんにくと玉ねぎを入れ少し炒めます。
- 3
そこに水200ccを注ぎ入れ、チキンブイヨンを入れて溶かします。
- 4
③に3mmにスライスしたジャガイモを投入し、軽く煮ます。
少ししたら中身をグラタン皿(耐熱容器)に移し、塩コショーをします。こんな感じ。 -
- 5
4分割に切った鶏胸肉に塩胡椒をしてサラダ油をまぶします。
それを先ほどのジャガイモの上にのせて(写真)、220度のオーブンで30分焼きます。 -
- 6
これが焼きあがりです。これだけでも美味しいですよ☆
-
- 7
焼いている間に、フランスパンを2センチの厚みに切り、片面に粒マスタードを塗ります。
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- 8
⑦（マスタードが下）を⑥の上にのせてもう1度オーブンへ、パンがこんがり焼けるまで軽く焼きます。この日は5分でOKでした。
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- 9
様子を見て、パンが良い色になったら、完成♪アツアツをお皿に取り分けてどうぞ♪熱いので火傷に気をつけてね！
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コツ・ポイント
バケットはパリパリのまま食べても、スープにじゅぅっとひたして食べても美味しいですよ♪
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essunn -
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