豆乳ヨーグルトムース
honobonoちゃん @cook_40020796
低カロリーでとってもヘルシーなデザートです♪
このレシピの生い立ち
毎日飲んでいる紀文の豆乳の容器の裏に載っていた豆乳レアケーキの作り方を基本に、カロリーを抑えてダイエット向きのデザートにアレンジしました。
砂糖の量は半分に抑えましたが、私には十分甘く感じました。
豆乳ヨーグルトムース
低カロリーでとってもヘルシーなデザートです♪
このレシピの生い立ち
毎日飲んでいる紀文の豆乳の容器の裏に載っていた豆乳レアケーキの作り方を基本に、カロリーを抑えてダイエット向きのデザートにアレンジしました。
砂糖の量は半分に抑えましたが、私には十分甘く感じました。
作り方
- 1
ゼラチンを大さじ４杯のお湯でふやかす。
- 2
１のゼラチン、豆乳、砂糖を鍋に入れ、弱火でゆっくりとかき混ぜながら砂糖を溶かす。
- 3
２を氷水などにつけて冷ましながら混ぜ、レモン汁、ヨーグルトを加えて、更によく混ぜ合わせる。
- 4
器に入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
お好みで冷凍ブルーベリーをトッピング♪
コツ・ポイント
ヨーグルトを混ぜる時、泡だて器を使うとダマになりません。ミキサーで混ぜればふんわりとした舌触りになります。
ヨーグルトを生クリーム（軽くあわ立てる）に変えると、よりいっそうなめらかでコクのあるリッチな味わいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17376596
