熱した鍋に、ごま油を入れて、豚をさーっと炒める。

豚肉の色が変わってきたら、酒、みりん、しょうゆを入れて、さらにさーっと混ぜ、おろしにんにく、コチュジャン（か、唐辛子）を入れる。

強火で少し炒め、中火まで落として、汁気がなくなるまで、ふたをして、待つ。

調味料を豚にからめるように混ぜくり炒め、汁気がいっぱいなくなってきたら、最後にぶわーっと強火にして、はい、できあがり。