炊き込みご飯
向日葵・ひまわり @cook_40021203
美味しいんだよ、これ！
このレシピの生い立ち
手に入った当日は「お刺身」として食べる鳥貝の「ヒモ」。
佃煮っぽく炊く他には？と炊き込みご飯に入れたら大正解。
失敗を繰り返し出来上がった一品。
炊き込みご飯
美味しいんだよ、これ！
このレシピの生い立ち
手に入った当日は「お刺身」として食べる鳥貝の「ヒモ」。
佃煮っぽく炊く他には？と炊き込みご飯に入れたら大正解。
失敗を繰り返し出来上がった一品。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗ってザルに入れておく。
鳥貝のヒモは食べやすい大きさに切り、酒としょう油１：１で「＊しょう油洗い」する。
人参はせん切り、油揚げは（油ヌキしない）半分に切って細切り、干し椎茸（スライス）は半分に折る。 - 2
鳥貝のヒモをザルにあけ、手で抑えて水分を切る。
- 3
炊飯器の内釜に米を入れ、調味料を加える。
（こんぶしょう油がなければ、普通のしょう油で、粉末こんぶだしを１袋使う）
普通の水加減よりすこし控え、水を入れる。
１．の具を入れ炊く。
（干し椎茸は戻さなくても炊きながら戻ります）
コツ・ポイント
住んでる所が漁師町なので鮮度のいい魚貝が何時も手に入ります。
今回は「鳥貝のヒモ」を使った味ご飯。
今回は使わなかったけれど
牛蒡、筍の水煮等、入れても美味しいです。
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