アーサとボッタルガ(カラスミ)のパスタ
沖縄の名産、アーサ（岩海苔）とカラスミパウダーを使ったパスタです。
海の香りまんさいでおいしーっっ！
作り方
- 1
乾燥アーサを水で戻し、水を切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。
- 3
パスタの茹で汁（１/２カップぐらい）を加え、塩で味を整える。
- 4
茹でたパスタを３．に入れ、火を止める。
- 5
カラスミパウダーとアーサーを入れて混ぜる。（ちょっとだけカラスミパウダーは残しておく）
- 6
お皿に盛った後、残っていたカラスミパウダーをのせる。
コツ・ポイント
あまり余計な味付けをするとくどくなるので、シンプルに♪
でも、お好みで鶏がらスープなんかを少し入れてもいいかも。（前に入れてみたらおいしかった）
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