バター不使用！簡単ふわふわスポンジケーキ
makwat @cook_40021291
別立てで作りますが、バターは使わないカロリー控えめのスポンジケーキです♪材料も１カップずつで計量が簡単！
このレシピの生い立ち
親子３代直伝のレシピです。
バター不使用！簡単ふわふわスポンジケーキ
別立てで作りますが、バターは使わないカロリー控えめのスポンジケーキです♪材料も１カップずつで計量が簡単！
このレシピの生い立ち
親子３代直伝のレシピです。
作り方
- 1
＜準備＞
＊薄力粉は２，３回ふるっておく。
＊オーブンは１６０度に温めておく。
＊型にはサラダ油を塗り、敷紙を敷いておく。 - 2
卵を白身と黄身に分け、白身ではメレンゲを作る。黄身は別のボールに入れ、バニラエッセンスを数滴たらしておく。
- 3
＜メレンゲの作り方＞
＊大きめのボールにまずは白身だけを入れ、ホイッパーのあとが残るくらいまでよ～く泡立てる。
＊砂糖を３回くらいに分けて入れ、その都度ジャリジャリ音がしなくなるまでよ～く泡立てる。 - 4
３．にバニラエッセンスを加えた黄身を入れ、よ～く泡立てる。
- 5
ふるっておいた薄力粉を４．に加え、ゴムべらでこねないようにさっくりと混ぜる。
- 6
５．を用意しておいた型に流しいれ、トントンと３，４回落として空気抜きをする。
- 7
１６０度に温めておいたオーブンで４０～４５分焼く。（焼き加減を見て時間を調節してください）
コツ・ポイント
メレンゲはとにかくしっかり泡立てて作ることがスポンジをふわふわにする秘訣です。
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