おから料理・うの花

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おからを使ってヘルシークッキング！

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ふわふわパンケーキ。's cooksnap of when they made おから料理・うの花.
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材料

2人分
  1. おから 300g
  2. しいたけ 2枚
  3. 油揚げ 1枚
  4. 人参 1/4本
  5. イカ（ゲソ） 適量
  6. だし汁 2.5カップ
  7. 砂糖 大２
  8. 酒 大２
  9. みりん 大1
  10. 塩 小1/2
  11. しょう油 大1.5
  12. ごま油 大２

作り方

  1. 1

    しいたけ、あぶら揚げ、人参は細切りにし、イカのゲソは細かく切る

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、１を炒める

  3. 3

    火が通ったらおからを入れ、残りの材料を全て入れる

  4. 4

    水分がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

・おからは事前に湯通しすると良いです
・基本的に具は何でもＯＫ。こんにゃく、ごぼう、桜海老、ねぎなども・・・
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