激ウマッ！豚なべ
ぴーた @cook_40021159
豚は脂身もおいしい！
いい豚肉が手に入ったらぜひ作ってみて下さいp(^^)q
このレシピの生い立ち
これは昔から新鮮な豚肉が手に入ると実家で作ってくれた料理です。料理が上手な父のまさに「男の料理」ってやつです。
激ウマッ！豚なべ
豚は脂身もおいしい！
いい豚肉が手に入ったらぜひ作ってみて下さいp(^^)q
このレシピの生い立ち
これは昔から新鮮な豚肉が手に入ると実家で作ってくれた料理です。料理が上手な父のまさに「男の料理」ってやつです。
作り方
- 1
『下ごしらえ』
豚肉はガツガツ大きめに切って、臭みをなくすために熱湯でサッとゆでます。 - 2
『ぐつぐつ』
アクを取りながら、火が完全に通るまでぐつぐつ煮ます。 - 3
『味付け』
しましょう。塩以外の材料を加え煮込みます。この時煮くずれしないように注意して下さい。
※少し歯ごたえがあった方がおいしいですよ！ - 4
『仕上げ』
仕上げは「塩」のみ。
味を引き締めます。
絶対に忘れないで！
コツ・ポイント
じっく～り煮込むので少し時間がかかります。
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