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ふぐ鍋-レシピのメイン写真

ふぐ鍋

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

ふぐが手に入ったらぜひ。
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冷凍のトラフグセットをいただいたので作りました。

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材料

2〜3人分
  • トラフグ 1パック
  • 白菜 1/4個
  • 白ネギ 1本
  • 菊菜 1/2パック
  • 豆腐 1/2丁
  • えのきだけ 1パック
  • にんじん 1/2本
  • 昆布 少々
  • ポン酢 好みの量
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作り方

  1. 1

    鍋に水を注ぎ昆布を入れて30分おく。

  2. 2

    昆布を入れたまま加熱し、沸騰する前に昆布を鍋から取り出す。

  3. 3

    沸騰した鍋にトラフグのアラを入れ白菜や白ネギなど火のとおりにくい順に具材を入れる。

  4. 4

    トラフグのアラは3分程度が食べごろ。
    あまり加熱させすぎないようにする。
    ポン酢をつけて食べます。

コツ・ポイント

ふぐから出る出しを活かすために
昆布だけで出しをとっています。

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はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181
2022/10/24 10:18に公開
Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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鍋 春菊 白菜 えのき にんじん コンブ 豆腐 ふぐ 長ネギ

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