さわらのホイル焼き

jackychappy
jackychappy @cook_40021397

塗って焼くだけで簡単です。以前春雨に利用した、ミソマヨソースがおいしすぎてさわらにも試したら、超美味!!お試しあれ!
このレシピの生い立ち
味噌とマヨネーズってはまってしまいました。きゅうりにぬっただけでおいしい(#^.^#)

さわらのホイル焼き

塗って焼くだけで簡単です。以前春雨に利用した、ミソマヨソースがおいしすぎてさわらにも試したら、超美味!!お試しあれ!
このレシピの生い立ち
味噌とマヨネーズってはまってしまいました。きゅうりにぬっただけでおいしい(#^.^#)

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材料

二人分
  1. さわら 2切れ
  2. 新タマネギ 1/4個
  3. インゲン(冷凍) 10本
  4. 【ミソマヨソース】
  5. 味噌 大さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ2
  7. 小さじ1
  8. みりん 小さじ1/2
  9. 【その他】
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    さわらに軽く塩コショウをしてしばらく置く。ミソマヨソースは混ぜておく。新タマネギは薄くスライスする。

  2. 2

    さわらがしっかり包み込める程度の大きさのアルミホイルの真ん中にタマネギ、インゲンを敷き、さわらの皮目と反対側にミソマヨソースを塗り、その面を下にしてのせ、さらに上から味噌マヨソースを皮目にも塗る。

  3. 3

    アルミホイルの両端をあわせてしっかり閉じて封をし、オーブントースターで10~15分ほど蒸し焼きする。

  4. 4

    一旦アルミホイルの口を開け、もう5分程度焼いて、皮にほどよい焦げ目がつけば出来上がり。

コツ・ポイント

この時期は新タマネギが甘くてオススメです。さわらは1切れずつホイルで包んで下さい。ソースは多めに塗った方がタマネギやインゲンに味がしみておいしいです。さわらの下味の塩コショウはお好みで調整してね。

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jackychappy
jackychappy @cook_40021397
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一人娘は高校生に。そんな娘が簡単に作れるおいしいお料理を模索中!レシピの更新はなかなかできませんが、毎日お料理楽しんでます(^^)
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