たまにはこってり(*^▽^*)カレー
のんぷ @cook_40021477
熊谷喜八先生のレシピを参考に。。。油をひかえて、かなり自己流ですがとってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
きはちカフェ大好きです！本のレシピを参考にしてますが、まったくの自己流ですのできはち先生には申し訳ない。。。本当はもっとおいしいものができるはずです。
たまにはこってり(*^▽^*)カレー
熊谷喜八先生のレシピを参考に。。。油をひかえて、かなり自己流ですがとってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
きはちカフェ大好きです！本のレシピを参考にしてますが、まったくの自己流ですのできはち先生には申し訳ない。。。本当はもっとおいしいものができるはずです。
作り方
- 1
鶏肉に塩、黒コショウをして大さじ１ぐらいの油で表面がこんがりなるまで炒める
-
- 2
玉ねぎのみじん切りを弱火であめ色になるまでよく炒める。トマトは小さく切っておく
- 3
厚手の鍋にサラダ油を大さじ２くらい入れて☆印を弱火で炒める（まずクミンシードを香りが出るまで炒め、残りを加えて炒める）
- 4
３に玉ねぎ、カレー粉を加え弱火で油となじませるように炒める
- 5
４にトマトと鶏肉、チキンスープ、★印を加え20～30分弱火で煮る
-
- 6
５にカレールーとガラムマサラを加えよく煮込む
コツ・ポイント
今回は２日にわたって煮込みました(*＾▽＾*)
やっぱりカレーは２日目がおいしいですよね！
ごはんは１：２の麦ごはん：白米のターメリックごはんです。
麦のパラパラ感とカレーがよく合います♪
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