夏バテ知らず☆冷や汁簡単版☆
パルフェ @cook_40021417
宮崎の郷土料理、冷や汁。
食欲がないときでも食べられて栄養満点☆
夏に最適♪
このレシピの生い立ち
テレビで見て食べてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
すり鉢でごま、ツナ、味噌、酒、砂糖をすりあわせる。
そこにだし汁を少しずつ注ぎながらすり混ぜる。
普通の味噌汁より濃いめに作る。 - 2
①に豆腐を手で砕きながら入れる。
キュウリもスライスして入れる。
これを冷蔵庫で冷やす。 - 3
ミョウガ、大葉、生姜は千切りにしておく。
- 4
冷えた汁をご飯にかけ薬味をたっぷりかけて食べる。
温かいご飯でも、冷たいご飯でもお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
本場の味は未経験なのでまだまだ試行錯誤の自己流レシピです。
本当は鯵を使うらしいですが簡単にツナでも代用できます♪
ご飯は麦飯が合います＾＾
ごまや薬味はお好みで、沢山入れると栄養満点☆
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