❀はちみつレモン煮❀
むしゅび @cook_40021410
ほっ と癒される、はちみつレモン味の煮物です。付け合せやお弁当のおかずに。おやつにも♪
このレシピの生い立ち
母が人参のグラッセをよく作ってくれました。それを自分の好みの味に変えて作っています。
❀はちみつレモン煮❀
ほっ と癒される、はちみつレモン味の煮物です。付け合せやお弁当のおかずに。おやつにも♪
このレシピの生い立ち
母が人参のグラッセをよく作ってくれました。それを自分の好みの味に変えて作っています。
作り方
- 1
さつまいもは1センチ、人参は8ミリぐらいの輪切りにする。
鍋に人参を敷くように並べ、その上にさつまいもを敷くように並べる。 - 2
ひたひたに水を入れ、落し蓋をして強火にかける。沸騰したら中火で、人参に火が通るまで（15分くらい）煮る。
- 3
材料が柔らかくなったら、火を止め、なべ底から1センチぐらいになるように煮汁を捨て、ハチミツ、レモン汁、バターを入れて、鍋をゆすって溶かす。
- 4
鍋のまま冷まして味がなじんだら出来上がり！
コツ・ポイント
バターの塩味がハチミツを美味しくし、照りもだしてくれます。味をつけてから冷ますのではなく、お好みの濃さまで煮詰めても。
ハンバーグ、カレーなどの付け合せにオススメです。
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