☆豚コマ切れ肉で作るとんかつ☆
くまのまるちゃん @cook_40021550
豚コマ切れ肉を合わせて作るとんかつです。安い豚コマ切れ肉で作るので、とっても安あがり～！！なのにやわらかくて美味しい～！！！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたレシピです。
☆豚コマ切れ肉で作るとんかつ☆
豚コマ切れ肉を合わせて作るとんかつです。安い豚コマ切れ肉で作るので、とっても安あがり～！！なのにやわらかくて美味しい～！！！
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでやっていたレシピです。
作り方
- 1
ボウルに豚コマ切れ肉、塩、こしょう、酒を入れて、よく混ぜます。ねりがでてきたら、小麦粉小さじ１を加えさらに混ぜます。それを２等分し、厚さ１ｃｍぐらいのとんかつ用の肉のようにまとめます。
- 2
１に小麦粉→卵＋水少々→パン粉の順で衣をつけ、180度の油であげて完成です。
- 3
コツ・ポイント
１の状態で冷凍しておくと便利です。解凍せずに衣をつければ、衣もつけやすいです。
今回は他のフライがあったため180度の油で揚げましたが、テレビでは違う方法で揚げていました。肉１人分に対してフライパンにサラダ油大さじ２を入れ、片面２分ずつ（冷凍の場合は４分ずつ）弱火で焼き、火と止めて蓋をして２分蒸らす。。。という方法でした。この方がヘルシーですね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17380557
