ﾜｲﾝで美味しいぃ～♪ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ
いつものビーフシチューをお店でいただく味になんとか近づけようと頑張ってみました（*'▽'*）
安い赤ワインを一本思い切って使い切っちゃったら、美味しいシチューの出来上がり♪
お肉もﾄﾛ～ﾘ♪
このレシピの生い立ち
表参道ﾋﾙｽﾞの「洋食ﾐﾔｼﾀ」で、牛ﾎﾎ肉のﾃﾞﾐｸﾞﾗｽ煮込みを食べてきて
感激しちゃった私（笑） いただきながらこれはﾜｲﾝをｹﾁらない事かなーと思ってさっそく真似てみました。 美味しいものを作るには美味しいものを食べに行かないとﾀﾞﾒですよね(*^^*ゞ
ﾜｲﾝで美味しいぃ～♪ﾋﾞｰﾌｼﾁｭｰ
いつものビーフシチューをお店でいただく味になんとか近づけようと頑張ってみました（*'▽'*）
安い赤ワインを一本思い切って使い切っちゃったら、美味しいシチューの出来上がり♪
お肉もﾄﾛ～ﾘ♪
このレシピの生い立ち
表参道ﾋﾙｽﾞの「洋食ﾐﾔｼﾀ」で、牛ﾎﾎ肉のﾃﾞﾐｸﾞﾗｽ煮込みを食べてきて
感激しちゃった私（笑） いただきながらこれはﾜｲﾝをｹﾁらない事かなーと思ってさっそく真似てみました。 美味しいものを作るには美味しいものを食べに行かないとﾀﾞﾒですよね(*^^*ゞ
作り方
- 1
材料はこんな感じ^^
右端のが（安い）赤ワインです -
- 2
玉ねぎを炒めたりしないのが面倒くさがりの私のやり方（笑）
お肉をオリーブオイルで表面を焼いたらあとは1/4にカットした玉ねぎと一緒に赤ワインで煮込むだけ♪
この時にﾛｰﾘｴとローズマリーとにんにくも一緒に入れます -
- 3
弱火で２～３時間煮込んだらﾄﾏﾄｿｰｽとマッシュルームとﾃﾞﾐｸﾞﾗｽソースを加えてまた弱火で２～３時間、じっと我慢^^
玉ねぎの形がなくなってきたら生クリームを足してお味を見ます。
もうそれで出来上がり♪
コツ・ポイント
１０００円以内の安い赤ワインを一本使い切ることと、４～５時間じっくり弱火で煮込む事だけがコツ＾＾赤ワインの甘酸っぱいお味がﾎﾝﾄｯ 美味しいです♪ 薄切りのお肉を使ってもう少しトマトを入れたらﾊﾔｼﾗｲｽですね＾＾ ﾊｲﾝﾂのﾃﾞﾐｿｰｽは簡単で本格的な味が楽しめてちょー便利です 買い置きしておくといいですね^^;
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