油を熱し、スライスしたにんにくをいためて、少し焦げてきたらにんにくを引き上げます。（これは後で煮込むときに一緒に煮るのでとっておいてください）

一口大に切ったモモ肉を先ほどの油でいため、塩コショウで味付けします。

肉を別に取り出して、残った油で、一口大に切ったにんじん、玉ねぎをいためます。

いためた材料を鍋に入れ、材料がひたひたに沈む位に水を入れ、煮ます。

沸騰したら、一口大にきったジャガイモを加え、10分ほど煮ます。

いったん火を止めて、市販のルーを割りいれます。
ゆっくりかき混ぜながら、全部のルーが溶け切ったら完成。