作り方
- 1
トマトを湯むきして3cm角に切る(種はそのままでかまいません。) 人参・・・1cm角 ベーコン・・・1cm幅 じゃがいも・・・2cm角 たまねぎ・・・1cmざく切り しめじ・・・根元を切って小房にわける にんにく・・・みじん切り
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくをいためて香りがでたら人参、ベーコン、たまねぎ、しめじをくわえていためる。
- 3
③に水4カップ、トマト、水気を切った大豆水煮、ローリエ、塩小さじ1を加えて煮込む。
- 4
30分ほど煮込んだらじゃがいもを加える。
ジャガイモに火が通ったら、①のほうれんそうとマカロニを加え、塩、コショウ、一味唐辛子で味を調える。
できあがり
コツ・ポイント
ちまちまと作業がありますが、難しい作業は何もありません。
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