人参は皮を剥いて丸ごとラップをして６００ｗ１分ほどレンジ加熱をしておくと、型抜きしやすいよ。

大根も皮を剥いて１mm程度の薄切りにし、星形で抜こう。大根はそのままでも型抜きしやすいよ。

①の人参も②と同様に薄切りしてから型抜きをしよう。

玉ねぎとトマトをそれぞれ７〜８mm程度に角切りにし、にんにくはあらみじん切りしておこう。

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて加熱し、良い香りがしてきたら余ってみじん切りにしたベーコンと玉ねぎを炒めてね。

⑤の野菜も加え、水とコンソメ、トマトの角切り、大豆を加えて煮込むよ。