イチゴのジュース
ぴっぴも @cook_40021953
冷たい牛乳に入れて、召し上がれ！冷凍保存も出来ますので、いつでも楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
夏になると、作っています。小さいころの記憶ですね。
イチゴのジュース
冷たい牛乳に入れて、召し上がれ！冷凍保存も出来ますので、いつでも楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
夏になると、作っています。小さいころの記憶ですね。
作り方
- 1
イチゴをあらって、水分をふき取りながらへたをとっておく。
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- 2
厚手の鍋にイチゴをいれ、その上にさとうをいれ火にかける。
-
- 3
さとうをイチゴにからませるように鍋を振りながら、中火のまま加熱する。
-
- 4
徐々に果汁が出てくるが、なるべくへらは使わずに焦げないように中身を動かして、イチゴが白くなるまで加熱する。あくは取る。
-
- 5
火を止めて、ざるにあけ実とジュースを分ける。ジュースのほうに、レモンを絞って入れる。
-
- 6
冷めたら牛乳に入れて召し上がれ・・
コツ・ポイント
イチゴを実とジュースに分ける時、絞らないで下さい。さらっとわけて、綺麗なジュースをお楽しみ下さい。実とジュースを分けた時、味を確認してください。甘さが足りないのなら、ここで調節できます。
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