爽やかミミガー生春巻き

ことこととん
ことこととん @cook_40022025

カルダモンの爽やかな香りがたまりません!! カレー味をベースにスパイシーに味付けしたミミガーが、コリコリして美味しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーをウロウロしていたら初めて豚耳スモークを発見!! コレは面白いと即購入。初めて買って、作ったのでお料理しながらワクワク!!試食係の子供達も初めての食材に大感激。 また作ってぇ~とリクエストを貰いました。

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材料

4人分
  1. 豚耳スモーク(ミミガー)又は豚肉薄切り 80g
  2. 青ねぎ 1/2束
  3. もやし 1/2袋
  4. S&Bブラックペッパー 少々
  5. S&Bカルダモン 少々
  6. S&Bスパイスソース中濃 大さじ1
  7. S&Bカレー粉 小さじ1/2
  8. ケチャップ 大さじ1/2
  9. 少々
  10. S&Bチャツネ 適量
  11. 生春巻きの皮 13.5cm正方形 7枚
  12. グリーンリーフ 適量

作り方

  1. 1

    ミミガーを食べやすい大きさに切り、青ねぎは2cmの長さに切る。

  2. 2

    フライパンにミミガーを入れ塩・胡椒をして炒める。更にもやし、青ねぎを加え、スパイスを入れ味を整える。

  3. 3

    春巻きの皮を三角形に切り、グリーンリーフと2を乗せ、チャッネを入れて巻いていく。

コツ・ポイント

生春巻きに巻くときに加える、チャツネが”みそ”です!

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レシピ作者

ことこととん
ことこととん @cook_40022025
に公開
笑顔になれるお家ごはんをぼちぼちと作っています。毎日のお弁当もマイペースで記録として綴っています。http://kotokotos.exblog.jp/
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