サクサク肉詰め油揚げ
アフリカの角 @cook_40022080
生焼けにビビッてたら、焼きすぎてしまった（泣） でも、狙い通り油揚げはさくさくしててくれてました。
このレシピの生い立ち
数年前テレビで、「油揚げに納豆を詰めて焼くだけ！簡単レシピ!!」・・・的なものを見た（たしか「遅く起きた朝は･･･」だったと思う）。
じゃあ作ってみよう、と思ったが、急きょ納豆から合びき肉に変更。賞味期限が・・・ヤバかったんです・・・・（⊃дT）
サクサク肉詰め油揚げ
生焼けにビビッてたら、焼きすぎてしまった（泣） でも、狙い通り油揚げはさくさくしててくれてました。
このレシピの生い立ち
数年前テレビで、「油揚げに納豆を詰めて焼くだけ！簡単レシピ!!」・・・的なものを見た（たしか「遅く起きた朝は･･･」だったと思う）。
じゃあ作ってみよう、と思ったが、急きょ納豆から合びき肉に変更。賞味期限が・・・ヤバかったんです・・・・（⊃дT）
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、フライパンで炒める。
- 2
じゃがいもをすりおろして、１と小麦粉、塩と混ぜる。
それから合びき肉を加えて、さらに混ぜる。 - 3
油揚げを4等分する。
注・・・包丁を十字に入れて4等分してください。腹巻き状に切っちゃダメだよ！
- 4
３で切った油揚げを半袋状になるように指で開いて、中に肉を詰める。
- 5
フライパンで、油を引かずに焼く。
- 6
こんがり焼け目が付いたら火を止めて、食べやすい大きさに切る。
コツ・ポイント
注意点は、分厚く肉を詰めすぎないこと。生焼けになってしまいますよ。
基本的に油揚げにハンバーグの種を押し込むだけなので、別にじゃがいもはなくてもいいんじゃないかなと思います。おからや豆腐を混ぜるなり、カレー味にするなり、いろいろアレンジがきく一品です。
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