油揚げ包み肉詰め
油揚げがサクッとして、中はジューシー！
このレシピの生い立ち
油揚げ肉詰めがマイブームになり、もやしで作ってみました！
作り方
- 1
もやしを細かく切る。
油揚げを半分(四角)に切る。 - 2
ビニールにひき肉ともやし、塩コショウ、ごま油を入れて粘りが出るまで揉む
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- 3
ビニールの先を切って、絞れるようにする
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- 4
油揚げの中に、肉だねを絞り入れる
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- 5
油揚げの入り口を内側に折り込んでフタをする
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- 6
油揚げの隅まで肉だねが広がるように少し押し潰す
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- 7
フライパンにごま油を引いて、焦げないように両面を焼く
水を大さじ1入れてフタをして蒸し焼き -
- 8
油揚げを斜めに切り、盛り付けたら完成！
ポン酢を付けて食べます。 -
コツ・ポイント
もやしの代わりに火が通りやすい野菜でも大丈夫です！
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