母ちゃんのザンギ
母ちゃん @cook_40022118
鶏肉の唐揚げを北海道では『ザンギ』と呼びます。個々の家庭で味付けが違うのもまた魅力！
ご飯のおかず・弁当・おつまみにも ♪
このレシピの生い立ち
ビール好きの母ちゃん試行錯誤のオリジナルです（*^_^*）
母ちゃんのザンギ
鶏肉の唐揚げを北海道では『ザンギ』と呼びます。個々の家庭で味付けが違うのもまた魅力！
ご飯のおかず・弁当・おつまみにも ♪
このレシピの生い立ち
ビール好きの母ちゃん試行錯誤のオリジナルです（*^_^*）
作り方
- 1
鳥もも肉を一口大に切り、しょうが・にんにくをすりおろしたもの、酒・砂糖・醤油を入れて３０分くらい漬け込む。
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- 2
漬け込んだ物へごま油を加えて手でざっくり揉んだら、ビニール袋に片栗粉と鳥肉を入れてまぶす。
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- 3
１８０度に熱した油でカラッと揚げたらできあがり♪
冷めても美味しいよ(*^^)v -
コツ・ポイント
揚げる直前にごま油を加えると風味がアップ♪
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