もっちり蒸しパン（卵、小麦、牛乳不使用）
noai @cook_40022247
アレルギーっ子でも食べられるように、小麦の代わりにリファリーヌ（米粉）、牛乳の変わりに豆乳を使って蒸しパンを作りました。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の息子にも蒸しパンを食べさせたくて、一般的な蒸しパンのレシピをアレンジして作ってみました。
もっちり蒸しパン（卵、小麦、牛乳不使用）
アレルギーっ子でも食べられるように、小麦の代わりにリファリーヌ（米粉）、牛乳の変わりに豆乳を使って蒸しパンを作りました。
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子の息子にも蒸しパンを食べさせたくて、一般的な蒸しパンのレシピをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
ボールに砂糖、サラダ油、豆乳、塩を入れよく混ぜておく。
- 2
１にリファリーヌ、ベーキングパウダーをふるい入れ、泡だて器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。泡だて器を持ち上げると生地がボトッと落ちるぐらいが目安。
ここでお好みで生地にジャムを混ぜておく。 - 3
紙カップに生地を８分目まで入れ、蒸し器で８～１０分蒸す。竹串を刺してみて、生地がついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
生地にコーンやハム、かぼちゃなどを入れて作るとヘルシーでご飯代わりにもなります。そのときは少し砂糖を減らします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17382743
