粉寒天でらくらく ごま豆腐～♪
迷い猫 @cook_40020309
粉寒天を使えば美味しいごま豆腐も簡単に作れるよ～
このレシピの生い立ち
ごま豆腐が大好きで、自分で作りたいけど本葛を使って作るのは難しそう～
と言うことで簡単に作るのに粉寒天を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に冷たいだし汁と粉寒天を入れ、泡立て器で混ぜながら熱する
- 2
沸騰してきたら火を止め、練りごまとうすくちしょうゆ、豆乳を加え混ぜる
-
- 3
再び火にかけ、混ぜながら熱し、沸騰寸前で火を止める（沸騰させてはいけない）
- 4
水でぬらした流し缶に注ぐ。＊流し缶がない場合は、 お弁当箱やタッパーでもよい
-
コツ・ポイント
豆乳が入っているので沸騰させないこと！
お鍋の底を濡れブキﾝなどで冷やし荒熱をとってから容器に注ぐといいかも
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