干ししいたけを水で戻しておく。戻した水はとっておく。戻した干ししいたけ、しょうが、ネギはみじん切りにする。

１の野菜、ひき肉と★の調味料を全て手を使ってボールで混ぜ合わせる。

鍋に水（干ししいたけの戻し汁も）を煮立たせ、ボコボコしはじめたら、大きめのスプーンで、２を肉団子にして落とす。

肉団子が浮いてきたら一口大に切った白菜、豆腐、大根、人参、小口切りねぎ、削ぎ切りにした生椎茸、コンソメを入れる

圧力鍋の高圧で２分過熱。

圧が抜けたら春雨を入れて、醤油、ホンダシ塩、こしょうで味を調えて出来上がり。