作り方
- 1
昆布だしをとる。
-
- 2
にんじん、たまねぎ、生しいたけは千切り。
ニラは１㎝の長さに切る。 - 3
春雨は戻して、３㎝ぐらいの長さに切る。
- 4
ボールに鶏ひき肉と酒、塩、かたくり粉を入れ、水（分量外）を適量入れてやわらかめにこねる。
-
- 5
①に、ニラ以外の野菜を入れ、野菜がやわらかくなれば④をスプーンで一口大に落として火を通す。
-
- 6
しょうゆ、塩で味を整え、春雨、ニラを入れ、ごま油で風味をつけてひと煮立ちさせ完成。
コツ・ポイント
手順写真は保育所での量ですのでレシピの人数分とは少し異なります。
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
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