
台湾の客家料理さっぱりモツ炒め

ごまくろ @cook_40018989
モツ好きにはたまらない一品。酢がモツの臭みを消してくれるのでさっぱりいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
行きつけの客家レストランのをアレンジ
台湾の客家料理さっぱりモツ炒め
モツ好きにはたまらない一品。酢がモツの臭みを消してくれるのでさっぱりいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
行きつけの客家レストランのをアレンジ
作り方
- 1
豚モツは小麦粉で中までよく揉むように刷り込み、水で洗い余分な脂分を落とす。鍋に水を入れ、沸騰したらモツを入れてゆでる。ゆで終わったらモツを皿に取り出しておく。
- 2
中華なべに油(分量外)少々を熱し、葱、しょうが、にんにく、唐辛子で香りが付いたらそこへ1のモツと塩、酢を加えて炒めたら出来上がり。
- 3
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