おやきの皮　おから入り

生おからを炒ってぱらぱらになるくらいにする。
＊指でつまむとしっとりするくらいかと。

b)を合わせ、滑らかになるなるまでよく練る。

別のボウルにa)を合わせだいたい混ざったら、①を入れ、全体がしっかり混ざり合うまでよく練る。

耳たぶより少し柔らかめにして、ラップにくるんで、1時間ほどねかす。
＊固いときは、お水を加えてください。
＊固いときは薄力粉を足してください。

生地を4等分して、薄く伸ばして具を包み、平らな丸型に整える。

焼くときは、中の具にあった油をフライパンに薄くしき、弱火でじっくり両面を焼く。