自家製キムチ
まぜてつけ込むだけ！簡単自家製キムチ♪
このレシピの生い立ち
留学生から教わった。その留学生は韓国出身ではなかったような…
作り方
- 1
材料を刻む。
にんにくはおろす。 -
- 2
まぜる。
これが、ニャンニョム（キムチのもと）になる。 -
- 3
水分を抜いた白菜につけ込む。葉の間にニャンニョムを塗り込むように。
-
- 4
好きなタイミングでいただく。
長くつけ込むと、発酵が進み酸味が強くなる。体にもよい♪ -
コツ・ポイント
涼しいところで保管する。
ニャンニョムは白菜以外でも利用できる。
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夏バテ防止に。コチュジャンでちょっぴり甘めのご飯が進むキムチです。辛いのが苦手、酸っぱいのはちょっと、という方にぜひ！
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