作り方
- 1
リンゴ、ニンニク、生姜をすりおろす。
- 2
アミの塩辛は細かく刻む。
- 3
鍋に水、昆布ダシ、いりこダシを入れて火にかける。
- 4
ふつふつとし始めたら少量の水で溶いた白玉粉を加えて、手早くかき混ぜる。
- 5
4に唐辛子を加えてかきまぜる。
- 6
5が冷めたら1と2を加えてかき混ぜればできあがり。
- 7
密閉容器で一晩寝かせると味がなじみます。
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