栗クッキー

1004CHIYO @cook_40081849
栗のペーストをおいしく食べれるようなレシピを考えています。
このレシピの生い立ち
両親が毎年作ってくれる、蒸し栗を裏ごしてちょっと甘みをつけたペースト。おいしく色々なお菓子で食べれないかなと思っています。
栗のペーストを練りこんだクッキー。
麦こがしを入れてザクザクに香ばしくしました。
栗クッキー
栗のペーストをおいしく食べれるようなレシピを考えています。
このレシピの生い立ち
両親が毎年作ってくれる、蒸し栗を裏ごしてちょっと甘みをつけたペースト。おいしく色々なお菓子で食べれないかなと思っています。
栗のペーストを練りこんだクッキー。
麦こがしを入れてザクザクに香ばしくしました。
作り方
- 1
柔らかいバターをHMで白っぽくなるまで混ぜ、和三盆を加えすり混ぜる。
- 2
栗のペーストを加えてよく混ぜる。
- 3
薄力粉、コーンスターチ、麦こがしを混ぜ、篩るって置いたものを混ぜる。
- 4
絞り機に生地を入れ成形する。
トッピングに胡麻、くるみをかける。
- 5
180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
生地が少し硬いようならば、牛乳を加える絞りだしやくすなります。
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