甘めの肉味噌♪アレンジ自在☆
ｙｕｋｋｏ-ｉ @cook_40016648
子どものいる家庭にピッタリの甘い肉味噌。多めに作って、使いまわせます♪
このレシピの生い立ち
飛石なぎささんの「和風ジャージャー麺」の肉味噌の材料ににんじんをプラス、肉を炒める時、油を使わないレシピにアレンジしました。油を使わなくても、こってりです♪
甘めの肉味噌♪アレンジ自在☆
子どものいる家庭にピッタリの甘い肉味噌。多めに作って、使いまわせます♪
このレシピの生い立ち
飛石なぎささんの「和風ジャージャー麺」の肉味噌の材料ににんじんをプラス、肉を炒める時、油を使わないレシピにアレンジしました。油を使わなくても、こってりです♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。味噌・水・砂糖・トマトケチャップ・ウスターソースをあらかじめ、軽く、混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンに豚ひき肉を入れてから、火をつけ、弱火で炒める。ひき肉にある程度火が通ったら、1の玉ねぎ・にんじんを入れ、ざっと炒めあわせる。
- 3
2のひき肉の色が全体に白っぽくなったら、1であわせた調味料類を加え、煮詰める。
- 4
水分がほとんどなくなったら、できあがり♪冷たいうどんやソーメンにのせれば、和風ジャージャー麺、肉味噌に水を入れてのばしたものに豆腐を入れ、調味料類を少しずつたして、煮て、とろみをつければ麻婆豆腐にもなります☆
コツ・ポイント
ひき肉をいためる時、フライパンをあっためずに、肉を入れ、弱火で炒めると肉の脂だけで炒めることができます♪玉ねぎをネギに変えても美味しい。ピーマンのみじん切りを入れても。
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