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エリンギ、ポテトを薄く切ります。
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フライパンにバターを溶かし、エリンギポテトを入れて炒めます。しんなり炒めたら塩コショウで味を調えます。
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あとは器にいれて乾燥パセリをパラパラかけて彩を添えて出来上がり！乾燥パセリはなくても大丈夫！
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