じゃこをカップ１の熱湯で洗う。　

軽く塩抜きをするためです。

ねぎを小口ぎりにする。
私の場合、切ったものを、
二つかみくらい入れてます。

ピーマンは、種を取って一口
サイズに切ってください。

フライパンに油をひいて、
じゃこと、ねぎを、軽くいためます。
少しつやが出てきたら、ピーマンを入れて炒める。
ピーマンの色が、濃くなったら、塩こしょうする。味見をして美味しく出来たら、お酢を入れる。これでできあがりです。

私の場合，酢をいれたあと、
においを抜くために、軽く火を通します。