おだしをとります。みず１１８００ｃｃをなべにいれ、たっぷりめに削り節を片手一杯入れます。パトラは厚切り鰹節です。にたったら、けずり節をあくとりですくってしまいます。

うすくちしょうゆをおたま半分ほどいれみりん、お酒もちょっぴり。あじが物足りなければ和風だし顆粒をすこしたしてください。おおくいれすぎるとインスタントの味になってしまうので、味を補うくらいのつもりで。

鯛をうす切りして、醤油大さじ１、みりんおおさじ１につけこみます。白髪ねぎを作り水にさらします。漬けこむのは１５ふんぐらいです。１５２グラム、８８１円でした。

炊きたてご飯に鯛を乗せ、白髪ねぎを載せアツアツのお出汁をはります。きざみねぎ、やごまをかけてできあがり。薬味は白髪ねぎでも三つ葉でも紫蘇のはでも、全部でも（爆）

水菜をいれました。作ったお出汁で水菜をさっと煮て（・。・）／