ズッキーニの豚肉炒め
miki@ @cook_40023144
新鮮なイエローズッキーニと普通のズッキーニで作りました。彩りがとてもキレイ。甘辛あんが食欲をそそります。なにより簡単！短時間！
このレシピの生い立ち
このズッキーニを頂いたおばちゃんからズッキーニは豚肉と炒めて片栗粉でとじるとおいしいと聞いたので早速試してみました。味付けは全く分からなかったのでオリジナルです。結構いけるんだな。
ズッキーニの豚肉炒め
新鮮なイエローズッキーニと普通のズッキーニで作りました。彩りがとてもキレイ。甘辛あんが食欲をそそります。なにより簡単！短時間！
このレシピの生い立ち
このズッキーニを頂いたおばちゃんからズッキーニは豚肉と炒めて片栗粉でとじるとおいしいと聞いたので早速試してみました。味付けは全く分からなかったのでオリジナルです。結構いけるんだな。
作り方
- 1
ズッキーニ、イエローズッキーニを太ければ銀杏切り、細ければ半月切りにする。ニンジンは細切りにする。
-
- 2
よく熱したフライパンに豚肉を塩コショウをして色が変わるまで炒める。
- 3
ズッキーニ、イエローズッキーニ、ニンジンを入れ強火で3分程度しんなりするまで炒める。
- 4
火が通ったら味醂と醤油を入れさっと炒める。
- 5
一旦火を止め水溶き片栗粉をダマにならないようによく混ぜて炒める。とろみがついたら出来上がり♪
コツ・ポイント
今回イエローズッキーニを使いましたが手に入らなければ普通のズッキーニだけでも十分です。お肉もお好みでどうぞ。ただし薄切りが良いです。
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