かぼちゃとにんじんのポタージュ
shizukun19 @cook_40019614
かぼちゃとにんじんを使ったポタージュです。きれいな黄色です♪
このレシピの生い立ち
つい安売りという文字にひかれて買ったかぼちゃをどうしようかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはスプーンで種とワタを取り、皮をむきます。（硬いので注意です。）
にんじんは皮をむき、縦半分に切り、薄切りにします。 - 2
鍋を弱火で熱してバターを入れ、かぼちゃとにんじんを加えて炒めます。塩、こしょうをして、木べらなどでかき混ぜながらじっくりと炒めます。
- 3
かぼちゃのまわりが少し崩れてきたら、水と固形スープの素を加えて、ふたをして弱火のまま煮込みます。木べらで混ぜると崩れるくらいまで煮ます。
-
- 4
煮えたらそのまま冷まして、牛乳を加えます。
- 5
量が多いので、2～3回分に分けながらミキサーにかけます。ミキサーにかけたら大きめのボウルに移しておいて、また次をやるってかんじです。？
-
- 6
全部かけ終わったら鍋に戻して、弱火で温めます。
これで出来上がりです。 -
コツ・ポイント
量が多いので、数回に分けてミキサーにかけたほうがいいです。 温めて食べても冷やして食べても美味しいと思います。 濃いめです。（？）
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