
あっさり美味しい豆腐の煮物

キョク @miyumedesu
便利なお豆腐もついつい冷奴や味噌汁が回数多くなりがちですが、簡単で目先の変わったヘルシー副惣菜もたまには如何でしょうか(^_-)
このレシピの生い立ち
毎日のようにお豆腐をいろいろにアレンジして食べ続けています☆
作り方
- 1
鍋に出し汁を300ccくらい煮立てて、そこに料理酒を加える。
- 2
豆腐は一口サイズに切り鍋に入れる。みりんと醤油も入れる。
- 3
しめじは小分けにして、えのきは根本を切ってからバラして鍋に加える。
- 4
豆腐の中心まで熱くなった頃、大根おろしを鍋に投入してしばらく煮る。
- 5
器に入れて、上に生姜のすり下ろしを乗せたり、海苔やネギを乗せても美味♪
コツ・ポイント
「揚げ豆腐」大好きな私ですが、あれは手間がかかるのでヘルシーに油無しで、しかも素早く仕上げる事ができる煮物にしました♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17388418