ミッフィーとその仲間たち
miyurio @cook_40020652
ミッフィーにチャレンジ。生地はシンプルな白パンです。耳のバランスがむずかしいのだ･･･。
このレシピの生い立ち
アンパンマンはできるようになったので、新しいキャラに挑戦です。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料を混ぜ合わせ、１次発酵（40℃で25分）、フィンガーテスト、分割、ベンチタイム（15分）成形、二次発酵（40℃で20分）。表面に溶き卵を塗って、190℃のオーブンで15分焼く。←省略しすぎてすみません･･･。
- 2
成形：ミッフィー
分割は
顔：45g
耳：10g×2
顔はガス抜きしてから丸く成形し、手のひらで押さえる。
耳は手のひらで丸く伸ばし、上下を合わせて（餃子をつくるように）楕円形に。
楕円の片方側をつぶして並べ顔をのせる。 -
- 3
成形：ポピー
顔:45g
耳:5g×2
顔はミッフィーと同じ。
耳はやはり楕円にしてうまく三角を作り顔をのせる。 -
- 4
成形:ボリス
顔、耳ともにポピーと同量。耳は丸に成形しました。 -
- 5
それぞれ、目や口鼻はチョコペンで。ミッフィーの絵本を見ながら書きました。
←これは耳の分量が15gと多かったため、巨大になってしまいました。 -
- 6
耳に書かれているのは子供たちの名前です。チョコがあまったので・・・。
白パン1つは離乳食用に使っちゃいました。
コツ・ポイント
ミッフィーの耳は改良の余地ありですな。ちょっとバランスが難しいな･･･。
生地は以前にパン教室で教わったものを国産小麦用にアレンジしました。卵も牛乳も入っていないので（バターは少し入っちゃいますが）離乳食によいです。
リアクション
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クックNZRFMO☆ -
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