麺はざるに開けて熱湯をかけ、余分な油を取っておく。

ピーマン・人参は千切り。シイタケも石付きを取って千切りにしておく。

みじん切りしたニンニクをサラダ油で炒め、香りが出たら豚ミンチを炒める。

人参、シイタケ、ピーマンを入れ、火が通ったら麺を入れてよく炒める。最後にモヤシを入れ、だいたい火が通ったら調味料を入れてさらに炒める。