沸騰したお湯に塩ひとつまみ入れてインゲンを茹でる　冷凍の場合も湯がいて解凍させる
茹でたらザルにあげる

豆腐を器にいれしょうゆをかけて箸で混ぜる　これで衣はＯＫ

インゲンを入れ衣に和える　インゲンの水切りがちゃんとなってないと味が薄まるので味を見て薄かったらしょうゆを足す　完成