爽やかパンプキンサラダ
kamkam @cook_40017620
暑くてなかなか喉を通らないカボチャを、たまにはこんな風に。冷たくして
おやつにもいいかも。写真は、少し残ったものを翌日の息子の朝食にしたものです。
このレシピの生い立ち
ニンジンをオレンジジュースで煮るつもりだったのですが、ちょっと量が足りず･･･同じような色のカボチャに加わって頂きました。
爽やかパンプキンサラダ
暑くてなかなか喉を通らないカボチャを、たまにはこんな風に。冷たくして
おやつにもいいかも。写真は、少し残ったものを翌日の息子の朝食にしたものです。
このレシピの生い立ち
ニンジンをオレンジジュースで煮るつもりだったのですが、ちょっと量が足りず･･･同じような色のカボチャに加わって頂きました。
作り方
- 1
冷凍のカボチャとオレンジジュースをお鍋に入れ、ジュースがヒタヒタになるくらいまで煮込む。
- 2
塩・砂糖を加え、テキトーに潰して出来上がり。
コツ・ポイント
オレンジジュースの酸味にもよりますので、お砂糖などは味をみてお好みに調整して下さい。
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